Bo heeft zijn opleiding gevolgd in Sito 7 Lamorinière en studeerde daar af in 1999.
Hierna werkte hij 2,5 jaar bij een traiteur "Culinair atelier" in Zwijndrecht.
Verder heeft Bo ervaring opgedaan bij verschillende kleine brasserieën waarna hij de overstap heeft gemaakt naar
Hotel Mercure (nu Hotel Ramada) waar hij een keukenbrigade van 12 personen leidde.
Hierna heeft hij jaren gewerkt voor de Horta groep als chefkok.
James is een broer van Bo, een man met een gouden hart die altijd klaar staat om de klanten te verwennen.
Last maar zeker en vast niet least is er Sophia, Bo's not so secret weapon, die altijd een vriendelijk woord heeft en ervoor zorgt dat alles mooi afgewerkt is.

Nu hopen ze jullie vanuit De Zuidpool het beste ijs (met ballen) in Antwerpen te serveren